Birthe Valentín har siden 2002 beskæftiget sig med erstatnings- og forsikringsret, dels som advokat, dels som medarbejder i et forsikringsselskab.

I 2017 blev Birthe Valentín ansat i juridisk sekretariat i en kommune, hvor hun primært er beskæftiget inden for social - og beskæftigelsesområdet.