Claus Kaare Pedersen har mange års erfaring som partner og advokat i ledende erhvervsorienterede advokatfirmaer, men arbejder nu udelukkende som uafhængig mediator og voldgiftsdommer i erhvervsretlige tvister.

I sit tidligere arbejde var han som rådgiver og advokat involveret i en lang række store anlægsprojekter, herunder blandt andet de store brobyggerier, udbygningen af Københavns Lufthavn, konstruktionen af Naturgasledningsnettet samt en række byggerier og anlægsprojekter i udlandet.

Udover arbejdet som mediator og voldgiftsdommer har Claus Kaare Pedersen forfattet bøger og tidsskriftartikler og holder jævnligt foredrag om konfliktløsning.